Why are we fat

¿Por qué nos engordamos?

¿Qué engorda más – un vaso de jugo de naranja o un pedazo de tocino? A continuación conocerás la vedad.

Vyara

No todas las calorías son iguales

Sam Feltham, un entrenador personal, hizo el siguiente experimento.

Primero, durante 21 días San comió 5794 calorías diariamente donde solo 10% de las calorías vinieron de carbohidratos. Al final de estas tres semanas él subió de peso pero solo 1.3 kilos. Importantemente, su cintura encogió 2.5 centímetros. Es decir, con esa dieta Feltham perdió grasa y ganó músculos.

En los siguientes 21 días Feltham comió 5794 diariamente pero esta vez la mayoría (el 64%) de las calorías vinieron de carbohidratos. ¿Y que pasó al final de estas tres semanas? Pues, Feltham experimentó una subida de peso de 7.1 kilos y aumento de la cintura de 9.14 centímetros. O sea, una dieta alta de carbohidratos le convirtió en una bola de grasa en solo tres semanas. En cambio, la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa le hizo más delgado y más muscular. Ten en cuenta que las dos dietas eran isocalóricas (i.e. consistían en la misma cantidad de calorías).

Y bien, ¿Cuál es la conclusión entonces? No todas las calorías son iguales. Si provienen de carbohidratos, las calorías engordan. Si provienen de grasas, las quemas. La grasa no engorda (a menos que sea trans). Los carbohidratos sí. Así que di No al jugo de naranja y sírvete tocino por la mañana.

Sígenos:
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